Salaisons Pyrénéennes - Produits du terroir

<body topmargin="0" leftmargin="0" bgcolor="#FFFFFF"> <table border="0" width="100%"> <tr> <td width="18%" valign="top" align="center" bgcolor="#002130"> <table border="0" width="18%" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tr> <td width="18%"><a href="http://www.salaisons-pyreneennes.com/index.htm" target="_top"><img src="images/1.jpg" alt="retour à l'accueil" border="0" width="141" height="106"></a></td> </tr> <tr> <td width="100%"><img src="images/22.gif" alt="l'appellation Bayonne" width="141" height="59"></td> </tr> <tr> <td width="100%"><a href="lebayonne.htm" target="droite1"><img src="images/32.gif" alt="le jambon de bayonne" border="0" width="141" height="18"></a></td> </tr> <tr> <td width="100%"><a href="igp.htm" target="droite1"><img src="images/42.gif" alt="qu'est-ce-que l'IGP" border="0" width="141" height="17"></a></td> </tr> <tr> <td width="100%"><a href="lebayoonesalpyr.htm" target="droite1"><img src="images/52.gif" alt="le jambon des salaisons" border="0" width="141" height="29"></a></td> </tr> <tr> <td width="100%"><a href="autressaveurs.htm" target="droite1"><img src="images/62.gif" alt="d'autres saveurs" border="0" width="141" height="37"></a></td> </tr> <tr> <td width="100%"><img src="images/72.gif" alt="l'appellation Noir de Bigorre" width="141" height="59"></td> </tr> <tr> <td width="100%"><a href="noirgascon.htm" target="droite1"><img src="images/82.gif" alt="le porc Noir Gascon" border="0" width="141" height="18"></a></td> </tr> <tr> <td width="100%"><a href="noirdebigorre.htm" target="droite1"><img src="images/92.gif" alt="le Noir de Bigorre" border="0" width="141" height="17"></a></td> </tr> <tr> <td width="100%"><a href="degustationoirbeb.htm" target="droite1"><img src="images/102.gif" alt="d'autres saveurs" border="0" width="141" height="30"></a></td> </tr> <tr> <td width="100%"><a href="contact.htm" target="droite1"><img src="images/112.gif" alt="commandes - contact" border="0" width="141" height="85"></a></td> </tr> </table> </td> <td width="82%"> <table border="0" width="100%" cellspacing="0" cellpadding="0"> <tr> <td width="100%" height="35"></td> </tr> <tr> <td width="100%"><img src="images/titrejbsal.JPG" alt="Les Salaisons Pyrénéennes" align="left" width="334" height="34"></td> </tr> <tr> <td width="100%" height="30"></td> </tr> </table> <table border="0" width="100%"> <tr> <td width="4%" rowspan="2"></td> <td width="98%"> <p align="left"><font SIZE="3">Quand <strong>Eugène BONOMELLI</strong> créa en 1927 les <font color="#002130"><b>Salaisons Pyrénéennes</b></font> à <strong>Bordères-sur-l'Echez</strong>, au pied des montagnes, il ne cessait de dire à ses fils : "<b>nos produits doivent avoir des saveurs hors du commun". </b></font></p> <p align="left"><font SIZE="3">Dans ce piemont pyrénéen, <strong>au climat idéal pour la maturation des salaisons</strong>, <font color="#000055">la famille Bonomelli</font> continue à appliquer depuis trois générations un savoir-faire authentique pour la production de jambons et de salaisons d'exception, basée sur deux élevages de qualité :<strong> le porc certifié du Sud-Ouest</strong> et <strong>le Porc Noir Gascon.</strong></font> </td> <td width="34%"> <p align="center"><font SIZE="3"><b><img src="images/eugenebono.jpg" alt="eugène bonomelli" width="113" height="150"></b></font> </td> </tr> <tr> <td width="67%" colspan="2" height="25"></td> </tr> </table> <table border="0" width="100%" cellpadding="0"> <tr> <td width="100%"><img src="images/salaisonstitre.JPG" alt="Le pays des Salaisons" align="left" width="317" height="30"></td> </tr> <tr> <td width="100%" height="20"></td> </tr> </table> <table border="0" width="100%" cellpadding="0"> <tr> <td width="4%" rowspan="2"></td> <td width="40%"> <p align="left">C'est la rencontre entre "le Foehn", vent du sud sec et chaud qui traverse les Pyrénées, et l'air humide provenant de l'océan Atlantique, qui donne au <strong>Bassin de l'Adour </strong>ce climat si propice à la maturation des salaisons.</p> <p align="left"><font color="#800000"><u><em><strong>L'appellation "Jambon de Bayonne"</strong></em></u><br> </font><br> C'est exclusivement dans le <strong>bassin de l'Adour</strong> que l'on fabrique le <strong>Jambon de Bayonne</strong>, qui bénéficie désormais d'une <strong>Indication Géographique Protégée (I.G.P).</strong></p> <p align="left"><font color="#800000"><u><em><strong>L'appellation "Noir de Bigorre"</strong></em></u></font><br> <br> C'est en <strong>Bigorre</strong>, à l'est du bassin de l'Adour, qu'est produit <strong>le Noir de Bigorre</strong>, le jambon issu du <strong>Porc Noir Gascon</strong>. </td> <td width="34%"> <table border="0" width="0%" cellpadding="0" cellspacing="0" height="0"> <tr> <td width="82%"><img src="images/1cart.GIF" width="171" height="198"></td> <td><img src="images/2cart.gif" width="178" height="198"></td> </tr> <tr> <td width="0%" height="0"><img src="images/3cart.gif" width="171" height="210"></td> <td width="0%" height="0"><img src="images/4cart.gif" width="178" height="210"></td> </tr> </table> </td> </tr> <tr> <td width="67%" colspan="2" height="20"></td> </tr> </table> <table border="0" width="100%" cellpadding="0"> <tr> <td width="1%"></td> <td width="25%">Situées au <strong>coeur de ces deux terroirs</strong>, <font color="#002132"><strong>les Salaisons Pyrénéennes</strong></font> produisent <strong>ces deux appellations</strong>.</td> </tr> <tr> <td width="100%" height="25" colspan="2"></td> </tr> <tr> <td width="100%" colspan="2"> <p align="center"><a href="presentation.htm" target="_top"><img src="images/boutonretouracc.JPG" alt="retour à l'accueil" border="0" width="131" height="30"></a> </td> </tr> </table> </td> </tr> </table> </body>