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Apéritif jambon crackers endives et fromage

Temps de préparation 25 minutes
Portions 8 personnes

Ingrédients

  • 2 endives
  • 8 petits crackers aux céréales
  • 8 gressins
  • 16 tranches de jambon cru Salaisons Pyrénéennes
  • 40 g de roquefort
  • 130 g de fromage frais
  • 15 g de confiture de cerise
  • 15 g de roquette
  • Poivre

Préparation

  • Prélevez les feuilles d'endives et déposez 1/2 tranche de jambon au creux de chaque feuille.
  • Découpez le roquefort en petits dés et répartissez-le sur le jambon. Poivrez légèrement.
  • Découpez 2 tranches de jambon en bandelettes d'environ 1,5 cm de largeur.
  • Roulez-les pour former des cercles d'environ 3 cm de diamètre en pinçant la jointure pour sceller les deux bouts, puis déposez-en un sur chaque cracker.
  • Transvasez le fromage frais dans une poche à douille et remplissez les cercles de jambon.
  • Déposez une pointe de confiture de cerise et une feuille de roquette sur chaque cracker.
  • Roulez une tranche de jambon autour de chaque gressin.
  • Servez le tout sur un plateau.